la Table
la Table
Le Petit Déjeuner
Le petit déjeuner traditionnel français, composé d’une sélection de produits locaux et maison, est servi dans le jardin entre 8h30 et 10h. Si le temps ne le permet pas il est servi sous les voûtes.
- jus selon la saison, fait maison ou par des artisans locaux bios
- graines oléagineuses trempées la veille dans l’eau pour un meilleur apport en minéraux
- fruits frais de saison et fruits sec (goji, canberry, amandes..)
- fromage de brebis du Larzac, fromage blanc
- baguette, pain au levain naturel type petit épautre et viennoiseries
- confitures maison ou artisanale bio, miel, compte de fruits maison
- œuf coque à la demande
- boisson chaude : café, thé, chocolat, tisane.
La Table d'hôtes
En table d’hôtes, Bénédicte vous propose un menu familial selon le marché, en été de juin à septembre.
Mardi :
Table d’hôtes
- Entrée : salade de tomates ou petit chèvres rôtis au thym
- Plat : selle d’agneau du Larzac avec ses légumes de saison
OU - Saltimbocca de veau avec un écrasé de pomme de terre et olives
- Dessert : Panacotta aux fruits de saison
Tarif : 33 €
Lundi, mercredi, jeudi et vendredi :
Pique-nique maison servie en bocaux, selon saison :
- Salade de tomates Burrata ou melon, pastèque feta, ou soupette froide courgettes
- Roulé d’aubergine au fromage de brebis ou tartelette de légumes, effiloché de poulet
- Dessert fruits de saison
A commander le matin pour déguster dans le jardin au coucher du soleil.
Tarif : 22 €
Tous les soirs à 19h, sauf mardi et dimanche :
Apéritif
- 1 verre de vin du Domaine
- Tapenade maison, chiffonnade de jambon cru, légumes du potager
Tarif : 11 €
Galantine foie gras maison : supplément 6 €
Dimanche :
Aucun service de restauration
Bénédicte vous indiquera les bonnes adresses proches du domaine de Salente, ou un panier pique-nique réalisé par le prestataire Alfred&Co, à déguster dans le jardin.
Tarif : 22 €
Les Vins du Domaine
Les vins du Domaine accompagnerons vos apéritifs et repas.
Tarifs bouteille (75 cl) :
- Rouge de Salente 2020 (grenache) : 12 €
- Blanc de Salente 2019 (Viognier) : 12 €
- Rosé de Salente 2020 (grenache) : 12 €
- Rosé pétillant de chez Daumas Gassac : 20 €
Le Domaine se réserve l’exclusivité des vins.
Espace cuisine
Un espace cuisine est mis gracieusement à votre disposition dans une salle commune. Il comprend :
- un four micro-ondes
- un lave-vaisselle,
- un réfrigérateur par chambre, pour y déposer vos denrées périssables (fruits, fromages, …).
- une machine à café,
- une machine à glaçon,
- une bouilloire,
- vaisselle
Afin d’éviter des déchets plastiques, des bouteilles d’eau pétillantes en verre consignées vous sont proposés et des thermos sont à votre disposition pour vos sorties.
Les Restaurants
Quelques recommandations de restaurants locaux (la réservation est fortement conseillée) :
- Souka à Aniane : 04 67 57 44 83 (fermé mardi et mercredi)
- La Terrasse du Mimosa à Montpeyroux : 04 67 44 49 80 (fermé mardi et mercredi)
- Le Pressoir à St Saturnin : 04 67 96 70 59 (fermé lundi et mardi)
- La petite fringale à St Jean de la Blaquière : 04 99 91 34 86
Réservez votre séjour
Réservez votre séjour
Réservez votre séjour
