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Table d'hôte 

Table d'Hôte

Bénédicte vous propose un repas en soirée uniquement sur réservation, avec des produits du marché et légumes du potager.

Menu d'été 

Menu d'été 

En été, vous pouvez déguster :

EN ENTRÉE :

  • Tartare de tomates au jambon cru et parmesan
  • Roulés d’aubergines à la ricotta et miel
  • Soupe de courgettes à la menthe, gaspacho de légumes frais parsemé de fleurs de lavande
  • Terrine de légumes
  • Brochettes de crevettes au citron vert
table d'hôte Domaine de Salente

EN PLAT :

  • Aubergines farcies à l’agneau
  • Filet de loup sauce pistou
  • Épaule d’agneau et son gratin de courgette au parmesan, ou ratatouille
  • Escalopes de veau à la sauge accompagnées d’un écrasé de pomme de terre aux olives
table d'hôte Domaine de Salente

EN DESSERT :

  • Tarte aux fruits
  • Abricots confits au miel et romarin
  • Glaces maison

Petit Déjeuner

Petit Déjeuner

Les petits déjeuners sont servis dans le jardin entre 8h30 et 10 h. Si le temps ne le permet pas il est servi sous les voûtes.

Est proposé

  • jus selon la saison, fait maison ou par des artisans locaux bios
  • graines oléagineuses trempées la veille dans l’eau pour un meilleur apport en minéraux
  • fruits frais de saison et fruits sec (goji, canberry, amandes..)
  • fromage de brebis du Larzac, fromage blanc
  • baguette, pain au levain naturel type petit épautre et viennoiseries
  • confitures maison ou artisanale bio, miel, compte de fruits maison
  • œuf coque à la demande
  • boisson chaude : café, thé, chocolat, tisane.

Les Vins du Domaine

Les Vins du Domaine

Les vins du Domaine accompagnerons vos apéritifs et repas.

Tarifs bouteille (75 cl) :

  • Rouge de Salente 2017 (grenache) : 14 €
  • Blanc de Salente 2019 (Viognier) : 12 €
  • Rosé de Salente 2019 (grenache) : 11 €
  • Rosé pétillant de chez Daumas Gassac : 15 €

Le Domaine se réserve l’exclusivité des vins.

Un espace cuisine est également à votre disposition.

Réservez votre séjour

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